Главная » Харчування та здоров'я » Правда і вигадки про сир

Правда і вигадки про сир



Правда і вигадки про сир

Сир можна назвати продуктом, про який ходить найбільша кількість розмов, чуток, але які мало схожі на правду. І дійсно, про нього пишуть дуже багато! Наприклад, поширений міф, що з'їдений на сон грядущий шматочок, чреватий нічними кошмарами. Або що деякі його види викликають мігрень. А прихильники усіляких дієт взагалі викреслили цей продукт з раціону, вважаючи, що в ньому занадто багато жирів і калорій. Що ж з цього правда, а що - міф? Давайте розберемося!

Сир з пліснявою небезпечний для вагітних

Це правда. Кілька видів можуть містити бактерії, які є причиною виникнення небезпечного інфекційного захворювання - лістеріозу. Однак застереження це стосується не тільки майбутніх матерів, а й людей після хвороби, з ослабленим імунітетом, дітей до року і літніх. Найнебезпечніші в цьому плані: рокфор, камамбер, бринза, м'які і ропні види.

У сирі недостатньо вітамінів

Це неправда. Цей молочний продукт - просто криниця вітамінів В1, А, В12, В6, В2, D і РР. У процесі виробництва вони повністю переходять з молока. Це найкорисніші продукти харчування з тих, що утворюються в процесі вторинної обробки молока.

Всі види сирів дуже калорійні

Не зовсім вірно. Високою калорійністю володіють далеко не всі сорти. Висококалорійними можна назвати види з вершками з незбираного молока та з блакитною цвіллю. Низькокалорійні - кисломолочні сири. Кількість калорій в таких продуктах коливається від грізних 560 до нешкідливих 86, а вміст жирних кислот становить від 4 до 60%.

Користь для серця

Підтвердження наукового цього немає. Однак було відмічено, що жителі Франції, майже не вживають генетично модифіковані продукти харчування і фаст-фуд, а налягають на сир, вмирають від хвороб судин і серця в три рази рідше, ніж англійці. Підраховано навіть, що дорослий француз з'їдає приблизно 22,8 кг сиру в рік, що перевищує кількість споживання жителем будь-якої іншої європейської країни в кілька разів.

Сир сприяє зниженню ваги

Це правда. Для тих, хто віддає перевагу нітратоміри і здорове харчування одночасно з бажанням бути завжди в ідеальній формі, сир - як раз те, що потрібно. У всякому разі, деякі з сортів. Американські вчені виявили, що міститься в нежирних сортах кальцій, може розщеплювати жири і сприяти зниженню ваги. Значить це, що дієти, що включають до 120 мг кальцію на добу, допомагають втратити в два рази більше ваги, ніж дієти, що передбачають менший вміст кальцію. Звідси висновок: для ефективної дієти вельми бажане вживання 100 г сиру в денному раціоні.

Корисне на сайті: Гарбуз. Секрети здоров'я і довголіття Велика кількість вітамінів, мінералів і жирних кислот в гарбузовому насінні сприяє зміцненню здоров'я та підтримання природної краси. читати далі Залежність від їжі. Як позбутися від харчової залежності? Останнім часом дієтологи стали все частіше згадувати залежність від їжі і стверджувати, що деякі продукти викликають звикання, чи ледве ні таке ж, як алкоголь, сигарети чи наркотики. Чи правда це чи всього лише помилка? читати далі

Похожие статьи:





Если Вам есть что сказать, оставьте комментарий!
Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения


Внимание, комментарии чистятся от ссылок!


Copyright © 2011- 2019 vidnovlennya-zoru.com (0.0207 сек.)